Rosaria Romano svolge la professione di consulente scientifico sui temi della proprietà intellettuale.
I suoi campi di specializzazione sono il diritto d’autore, il diritto dei brevetti e dei marchi.
E’ stata Professore Ordinario di Diritto Commerciale dal 2004 al 2025 presso l’Università G. d’Annunzio di Chieti-Pescara, ove è stata titolare degli insegnamenti di Diritto di Commerciale e di Diritto dell’Economia.

E’ Professore Ordinario di Diritto Commerciale dal 2025 presso l'Università di TorVergata di Roma.

Svolge lezioni per diversi corsi, tra i quali quelli in Diritto della Concorrenza e dell’Innovazione (Luiss) e Diritto Commerciale Internazionale (Sapienza).